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Martes 6 de febrero de 2024

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RESOLUCIÓN de 11 de enero de 2024, de la Dirección General de
Sostenibilidad, por la que se otorga autorización ambiental unificada, incluida
su modificación sustancial, al proyecto de almazara, destilería y central
hortofrutícola, cuya promotora es la Agrupación de Cooperativas Valle del
Jerte, SCL, en los términos municipales de Valdastillas y Navaconcejo.
(2024060322)

ANTECEDENTES DE HECHO
Primero. Con fecha 1 de febrero de 2023 tiene entrada en el Registro Único de la Junta de
Extremadura, la solicitud de autorización ambiental unificada (AAU), incluida su modificación
sustancial del anterior expediente AAU 13/020, para proyecto de almazara, destilería y central en los términos municipales de Valdastillas y Navaconcejo y promovida por Agrupación
de Cooperativas Valle del Jerte, SCL, con CIF F10026128 y domicilio social en Ctra. Nacional
110, km 381 del Valdastillas (Cáceres).
Segundo. El proyecto consiste en la ampliación del complejo industrial, el cual se divide en
las siguientes actividades:
Central hortofrutícola: En la central hortofrutícola existen distintas líneas de procesado en
función del producto. Así, existen las siguientes líneas de procesado:
— Línea de castañas: Consiste en el lavado en agua caliente de la castaña fresca para su
posterior empaquetado y venta.
— Línea de higo: Consiste en el lavado en agua caliente del higo seco, control de aflatoxina, control de materias extrañas, enharinado en harina de arroz y empaquetado para
su venta.
— Línea de cereza: Consiste en el enfriado en cámara y su posterior selección en líneas de
calibración ópticas. Una vez seleccionadas y calibradas, se envasan y se almacenan en
cámaras de frío hasta su expedición.
— Línea de ciruela: Consiste en el enfriado en cámara y su posterior selección y calibrado
en seco. Una vez seleccionadas y calibradas se colocan en cajas y se almacenan en cámaras de frío hasta su expedición.
— Línea de frambuesa: La frambuesa se recepciona directamente envasada en tarrinas.
Tras una inspección visual sin procesado se almacenan en cámara de frío hasta su expedición.