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Lunes 26 de agosto de 2024

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RESOLUCIÓN de 13 de agosto de 2024, de la Dirección General de
Sostenibilidad, por la que se otorga la modificación sustancial de la autorización
ambiental unificada para el matadero industrial de cerdos ibéricos en el
término municipal de Alburquerque, titularidad de Cárnicas Maldonado, SL.
(2024062743)

ANTECEDENTES DE HECHO
Primero. Con fecha 15 de mayo de 2014 tiene entrada en el Registro Único de la Junta de
Extremadura, la solicitud de autorización ambiental unificada (AAU) para la instalación de un
matadero industrial de cerdos ibéricos ubicado en el término municipal de Alburquerque (Badajoz) y promovido por el Ayuntamiento del término municipal de Alburquerque, con domicilio
social en c/ San Mateo, n.º 1, CP 06510 de Alburquerque (Badajoz) y CIF: P-0600600-A.
El proyecto consiste en la instalación de un matadero industrial de cerdos ibéricos con una
producción diaria de 12,5 Toneladas, que supondría una producción normal de canales anuales de 1.875 Toneladas. Esta actividad está incluida en el ámbito de aplicación del Decreto
81/2011, de 20 de mayo, por el que se aprueba el Reglamento de autorizaciones y comunicación ambiental de la Comunidad Autónoma de Extremadura. En particular en la categoría
3.1 del anexo II.
La actividad se llevará a cabo en el término municipal de Alburquerque (Badajoz), y más concretamente en el polígono industrial de Alburquerque, c/ Sancho Gil, n.º 5.
Segundo. Mediante Resolución de 29 de septiembre de 2015, de la anterior Dirección General de Medio Ambiente otorgó AAU a favor del Ayuntamiento de Alburquerque para matadero
industrial de cerdos ibéricos ubicado en el término municipal de Alburquerque (Badajoz), con
expediente n.º AAU14/084.
Tercero. Mediante Resolución de 11 de agosto de 2021, de la Dirección General de Sostenibilidad se procede al cambio de titularidad de la instalación en favor de Cárnicas Maldonado, SL.
Cuarto. Con fecha 21 de marzo de 2022, tienen entrada en el registro único de documentos
de la Junta de Extremadura, la solicitud de modificación no sustancial del matadero, en la que
se solicita la modificación de la resolución concedida mediante la modificación del transporte
de canales, instalación de tren de limpieza mecanizado y sustitución del chamuscador manual
por un horno de chamuscado.
Mediante Resolución de 5 de abril de 2023, de la Dirección General de Sostenibilidad otorgó
la modificación no sustancial de AAU a favor de Cárnicas Maldonado, SL, para matadero industrial de cerdos ibéricos ubicado en el término municipal de Alburquerque (Badajoz), con
expediente n.º AAU14/084.