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Miércoles 19 de marzo de 2025

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RESOLUCIÓN de 10 de marzo de 2025, de la Dirección General de
Sostenibilidad, por la que se formula informe de impacto ambiental del
proyecto de bodega de vinos, fábrica de aderezo de aceitunas y almazara,
en el término municipal de Villafranca de los Barros, cuya promotora es la
Sociedad Cooperativa San Isidro. Expte.: IA24/1707. (2025060841)
La Ley 16/2015, de 23 de abril, de protección ambiental de la Comunidad Autónoma de Extremadura, en su artículo 73 prevé los proyectos que deben ser sometidos a evaluación ambiental simplificada por el órgano ambiental a los efectos de determinar que el proyecto no
tiene efectos significativos sobre el medio ambiente, o bien, que es preciso su sometimiento
al procedimiento de evaluación de impacto ambiental ordinaria, regulado en la subsección 1.ª
de sección 2.ª del capítulo VII, del título I, de la ley, por tener efectos significativos sobre el
medio ambiente.
El proyecto de bodega de vinos, fábrica de aderezo de aceitunas y almazara ubicada en el municipio de Villafranca de los Barros, es encuadrable en el anexo V de la Ley 16/2015, de 23 de
abril, de protección ambiental de la Comunidad Autónoma de Extremadura, por estar incluido
en el anexo II, grupo 2 b) “Instalaciones industriales para el envasado y enlatado de productos animales y vegetales” de la Ley 21/2013, de 9 de diciembre, de evaluación ambiental.
La promotora del proyecto es la Sociedad Cooperativa San Isidro, con CIF F06003206 y domicilio social en ctra. Fuente del Maestre, 12, de la localidad de Villafranca de los Barros.
Es órgano competente para la formulación del informe de impacto ambiental relativo al
proyecto, la Dirección General de Sostenibilidad de la Consejería de Agricultura, Ganadería
y Desarrollo Sostenible de conformidad con lo dispuesto en el artículo 7.1.d) del Decreto
233/2023, de 12 de septiembre, por el que se establece la estructura orgánica de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible y se modifica el Decreto 77/2023, de
21 de julio, por el que se establece la estructura orgánica básica de la Administración de la
Comunidad Autónoma de Extremadura.
Los principales elementos del análisis ambiental del proyecto son los siguientes:
1. O
 bjeto, descripción y localización del proyecto
El presente proyecto tiene por objeto la mejora tecnológica de bodega de vinos existente,
que cuenta con una capacidad de molturación de uvas de 8.850.000 kg/año. Lo que supone
una capacidad de producción de unos 4.250 Tm/año de vino blanco y 2.800 Tm/año de
vino tinto. La producción de orujos y lías es de unas 2.215 Tm/año. La almazara cuenta con
una capacidad de molturación de 5.300.000 kg de aceitunas. Lo que supone una capacidad
de producción de aceite de 793.500 kg/año (45 Tm/día de aceite). La fábrica de aderezo
de aceitunas cuenta con una capacidad de transformación de 2.420.000 kg de aceitunas al